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有未有卓绝思考要给家属做几道菜,茄汁黄葵的

2019-10-11 09:19

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蒜泥白肉虾

4张图片

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“两个月前做的了,所以文字也是两个月前写的,懒得改动了:
新葡萄娱乐,休假了,好开心。
不用主持节目,不用审片审稿,不用网站值班,这是怎样的一种幸福呢?
20多天的假期,除了回乌鲁木齐看望父母之外,剩下的时间可以外出,做美食,看电影,玩游戏。OO
——可是,没搞懂这个秋葵为什么是紫色的,不过是纯绿色无污染的蔬菜,好像是50元一斤呢。
做了个茄汁秋葵,很简单的原料和调料。
秋葵也没有焯水,而是直接就那样和番茄一起炒了。”

食材:大虾300G、五花肉适量 耗油5G、味精3G、红油20G、料酒10G、蒜泥15G、盐2G、鸡粉5G、姜少许、葱少许

食材明细

做法:

主料

1、虾清洗一下,最好去掉虾脚和虾嘴,加些料酒,葱姜胡椒粉腌制一会儿。

  • 秋葵适量
  • 番茄适量

2、将虾焯熟。

辅料

3、捞出备用。

  • 适量

4、可以用五花肉块煮好后晾凉切片,也可以买现成的肉片。我买的肉片省事儿一 些。

5、放凉水中加热焯熟。

  • 酸咸口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

6、将蒜,料酒,盐,酱油,红油,味精鸡精调成汁

茄汁秋葵的做法步骤

7、把肉片和虾摆好淋上汁就可以食用

  • 新葡萄娱乐 31秋葵、番茄分别洗净改刀备用。
  • 新葡萄娱乐 42热锅冷油,油热后入番茄翻炒至汤汁浓稠。
  • 新葡萄娱乐 53入秋葵翻炒,加入适量的水烧开。
  • 新葡萄娱乐 64调入盐,收汁至茄汁浓稠起锅。

呛拌豆角

小窍门Ps:
1、很多人做秋葵都要先焯水,建议在焯水时尽量保留秋葵中的液汁,营养价值很高。我就那样切好后和番茄一起炒,营养保留得很完整啊。
2、没放番茄沙司、鸡精、糖这些调料,如果喜欢也可以放。

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食材:豆角适量 生姜少许、大蒜适量、红尖椒适量、干辣椒少许、盐少许、香醋少许、蒸鱼豉油少许

做法:

1、准备食材

2、豆角洗净,摘去老筋切长段,生姜、大蒜剁碎,红尖椒切小粒,干辣椒斜圈

3、煮锅坐水,水开后加少许盐和数滴油,下豆角,不加盖中火煮约3分钟至熟

4、豆角捞出过凉

5、将姜蒜末、红尖椒和干辣椒装入小碗中,加适量盐和香醋、数滴蒸鱼豉油拌匀

6、豆角捞出控水后摆盘

7、浇上步骤5的碗汁

8、将烧至冒烟的油均匀地淋在调料上,激出香味即成

风味莲藕片

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食材:莲藕2段 枸杞一小把蔓越莓干一小把 冰糖一小把 醋适量

做法:

1、准备好食材

2、莲藕去皮切成小片放入清水中浸泡片刻后沥干,枸杞洗净。

3、锅内加水烧开,放入切好的藕片、枸杞,焯煮3三分钟。

4、捞出藕片与枸杞放入盘中摆好。

5、锅内留少许刚刚焯煮的热水,加入冰糖煮溶化。

6、调少许的白醋熬至浓稠,

7、淋入藕片上。最后撒上蔓越莓干即可。

秋葵番茄炒鸡丁

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主料

秋葵适量 番茄适量鸡丁适量

调料

盐适量

做法步骤

1鸡胸肉切成丁,用十三香、生抽、白糖、生粉、橄榄油腌制备用。

2秋葵焯水切成粒。

3番茄也切成丁。

4烧热锅倒入少许橄榄油将腌好的鸡肉粒倒入大火翻炒。

5炒到变色后加入秋葵一起炒。

6调入少许生抽翻炒均匀。

7再把番茄丁加入一起炒片刻。

8最后放少许盐、胡椒粉、鸡精,炒均匀后熄火上碟。

9完成~

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