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捷赛私人民居房菜的做法

2019-10-14 13:45

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“麻辣鱼是一道独立的川味菜肴,麻辣味较重。使用鲫壳子、草混子、鲤红鱼等那类肉质细嫩鲜美、但味道比较清淡的淡水鱼来做那道菜相比确切。因为具有较强凌犯性的麻辣味侵入肥厚的性干扰在那之中并与其清新结合,味道立即进步,拾壹分鲜美且很合乎下饭。”

食物原料明细

主料

  • 草鱼750克
  • 五花肉50克

辅料

  • 麻椒20克
  • 豆瓣酱100克
  • 干辣椒50个
  • 泡椒30克
  • 老抽10毫升
  • 150毫升
  • 5克
  • 3段
  • 4片
  • 料酒40毫升
  • 6瓣
  • 水量400毫升
  • 辣味口味
  • 焖工艺
  • 廿分钟耗费时间
  • 简短难度

懒人版麻辣鱼的做法步骤

  • 1草鲩宰杀,去鳞、鳃、内脏后洗净;
  • 2五花肉切成片;
  • 3锅内加水,放入三层肉和调味料,最后放入管理好的鱼块;
  • 4盖好锅盖,运维成效,烹饪程序自动试行;
  • 5待烹饪甘休后,盛出食物的原料就能够。

小诀要1.鱼肉鲜味有余而香味不足,三层肉能够弥补这一部分不足;
2.此菜放凉后食用口感更佳;
3.麻椒和干花椒比例要适于,麻辣味更佳;
4.多放油,才干把麻辣味“勾”出来。

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