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三层肉马铃薯的做法,美味美味的吃食美食指南

2019-10-08 13:51

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食物的材料明细

食物原料明细

主料

主料

  • 五花肉500克
  • 土豆300克
  • 五花肉一条
  • 土豆一个

辅料

辅料

  • 白糖30克
  • 干辣椒5克
  • 八角 桂皮 小茴香 陈皮各3克
  • 老抽少许
  • 蒜子三个
  • 八角少许
  • 桂皮少许
  • 冰糖少许
  • 干辣椒少许
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗费时间
  • 不解难度
  • 中辣口味
  • 烧工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 平常说来难度

土豆南乳扣肉的做法步骤

东坡肉马铃薯的做法步骤

  • 图片 31大料
  • 图片 42土豆削皮
  • 图片 53马铃薯切条儿
  • 图片 64三层肉切1.5~2毫米方丁
  • 图片 75白砂糖
  • 图片 86熬成糖色,具体怎么熬的团结百度
  • 图片 97切好的三层肉氽水
  • 图片 108氽水
  • 图片 119出油
  • 图片 1210出油
  • 图片 1311大料炒香,放出油的三层肉,糖色,嫌颜色淡的可以加老抽
  • 图片 1412文火烧1小时
  • 图片 1513七分熟时放入土豆
  • 图片 1614火海收汁
  • 图片 171先拍个食物的原料大合照。
  • 图片 182备选好干花椒段,桂皮,八角,葱白段,姜片。
  • 图片 193带皮三层肉切小块。
  • 图片 204土豆去皮切成片。
  • 图片 215锅烧热水,倒入三层肉氽水四分钟!
  • 图片 226锅里放油烧至十分四热!
  • 图片 237倒入黄砂糖二勺。
  • 图片 248用锅铲匀搅动至糖溶解。
  • 图片 259糖烧成焦黄冒泡,那步是此菜的爱慕,也叫炒糖色,炒糖色时如太早倒入五花肉,菜会太甜无法吃,糖色炒过头倒入五花肉,菜会太苦。炒至刚冒大泡焦深铁红倒入三层肉就可以。
  • 图片 2610倒入三层肉后在倒入马铃薯。
  • 图片 2711放入配料,姜,干花椒段,八角,桂皮,一丢丢冰糖,老抽,盐,黄酒。
  • 图片 2812步向一点点水,入压力锅焖十七分钟就能够!出锅后捞去油脂汤,勾点薄芡。

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