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一家三口都爱吃的家常菜四道推荐给你,美食食

2019-10-16 20:18

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培根土豆卷

“又是星期天,又是咱家相公吃辣的时候,我家相公好可怜的,只有星期天才有辣吃,平时上班太忙,饭菜都是我妈张罗,我们家又不吃辣的,唯有这一天解辣馋。”

材料:培根、土豆、黄油、黑椒

食材明细

做法:

主料

1、把土豆切片然后煮熟,拿出锅后加上黄油粘碎,土豆和黄油搅拌均匀,加适量的黑椒,不喜欢吃辣也可以不加;

  • 前腿肉470克

2、把土豆泥卷进培根里面。土豆有粘性,和其他食材相比,不需要用牙签固定,喜欢味道重一点,可以在培根面上铺一点酱料,放进200度烤箱大概15-20分钟,培根边上稍微焦和卷就可以出炉了。

辅料

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  • 芹菜适量
  • 小红辣椒适量

芹菜炒金针菇

材料:猪里脊肉丝、金针姑、芹菜、红椒、姜、蒜、葱、盐、生抽、香油

  • 超辣口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 普通难度

做法:

小炒肉的做法步骤

1、干金针菜事先用开水焯一下水或用开水浸泡,捞出淋干水分备用。

  • 图片 41猪肉洗干净切成薄片。
  • 图片 52芹菜切段。
  • 图片 63辣椒切碎(这个辣椒太辣了,辣得眼泪哗啦啦流。)
  • 图片 74热锅倒入适量油,再倒入肉。
  • 图片 85翻炒几下,加入点点盐,翻炒。
  • 图片 96翻炒到肥肉出油了,瘦肉里的水份也干了。相公说什么肉要炒干水份才不会有什么猪肉膻味。
  • 图片 107肉炒干水份后,倒入芹菜和辣椒。
  • 图片 118加适量盐翻炒吧。
  • 图片 129最后洒上点点清水,炒几下,让其入味。
  • 图片 1310出锅噜。

2、小芹菜洗净切断,红椒切丝。

3、里脊肉切丝,放少许盐、胡椒粉、淀粉、油,再加少许水搅拌均匀腌制一下。

4、锅内放油,热后放蒜片和姜丝爆香,放入腌制好的肉丝翻炒。

5、肉变色后放入芹菜翻炒。

6、放入金针菜翻炒、最后加入红椒、葱花、生抽翻炒至红椒断红即可

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肉末蒸蛋

材料:猪瘦肉100g、蛋羹一碗、热水适量,香菜适量、葱适量、姜适量、辣椒适量、甜面酱适量。

做法

1、将香菜、葱姜切成碎,辣椒切成小段,再将猪肉绞成馅。

2、热锅倒油,不用很多,八成热的时候将肉末倒入锅中,煸炒出香味。之后加入切好的葱姜辣椒碎,继续翻炒。

3、炒出香味后加入一小勺甜面酱,继续翻炒(因为甜面酱偏咸,没有加盐)加入香菜,翻炒,关火出锅,浇在蒸好的蛋羹上即可食用。

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五花肉炒腐竹

材料:五花肉300克、腐竹150克、姜4片、葱4棵、蒜4瓣、干辣椒4个、生抽两勺、老抽半勺、豆瓣酱1勺、盐1克、鸡粉2克

做法:

1、大盆中加一勺盐和适量温水,放入腐竹泡25分钟。

2、五花肉切薄片。

3、姜、蒜切片、葱切段、干辣椒切段。

4、泡发的腐竹挤干水份后切段。

5、锅内热油,下五花肉小火煸炒。

6、炒至五花肉出油表面微黄时,加入姜、蒜、干辣椒炒香。

7、再加入一勺豆瓣酱翻炒。

8、调入适量生抽、老抽炒上色。

9、将腐竹放入锅中翻炒几下,加适量清水上盖焖三四分钟。

10、最后放入葱段,调入适量鸡粉。

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