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家常葱花椒盐饼的做法,美食食谱

2019-11-13 16:32

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食材明细

食材明细

主料

主料

  • 中筋粉适量
  • 中筋粉适量
  • 清水适量

辅料

辅料

  • 葱花少许
  • 花椒油少许
  • 少许
  • 葱花少许
  • 少许
  • 猪油少许
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 其他工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

家常葱花椒盐饼的做法步骤

烫面葱花饼的做法步骤

  • 图片 31适量中筋粉加入开水慢慢揉成光滑面团,静止一小时,醒发。
  • 图片 42醒发好的面团取出,撒少许干面粉在案板上。
  • 图片 53擀开,成薄片。
  • 图片 64抹上适量花椒油,再撒上少许盐,最后撒葱花。
  • 图片 75从上往下把面片卷起来,然后横向卷成圆状,然后轻轻按扁,最后轻轻擀开,成小圆饼。
  • 图片 86做好饼丕后,放入抹了少许油的电饼铛,烙成两面微黄即可。
  • 图片 97葱花饼出锅。
  • 图片 101中筋粉和开水准备好,油酥的做法:猪油加葱花放在一起,再加入少许刚烧热的食用油,趁热搅拌均匀,备用。
  • 图片 112开水慢慢加入,用筷子搅拌均匀。
  • 图片 123不烫手了再揉成光滑面团,静止半小时。
  • 图片 134醒发好的面团取出揉匀,分割成小面团。
  • 图片 145面团擀开,抹上葱花油酥,撒少许盐。
  • 图片 156从上到下卷起来。
  • 图片 167再把面卷横着卷成圆,按扁后擀开。
  • 图片 178电饼铛刷少许油,放入饼丕,两面烙至微黄即可。
  • 图片 189好吃的葱花饼做好了。

小窍门这是用烫面的方法如果你喜欢可以用发面。

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