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美食食谱

2019-10-14 03:57

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2张图片

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“烧肉是MAMA前天买了放家里备着的,荷兰豆最近MAMA吃上瘾了,三天两头就楸一袋回家。快手炒菜就是方便。”

“烧肉再次登场,冰箱偶尔备着也无妨,炒个菜最方便呢。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 烧肉100g
  • 荷兰豆300g
  • 烧肉100g
  • 西兰花2个

辅料

辅料

  • 适量
  • 少许
  • 料酒一汤匙
  • 蒜头两瓣
  • 水淀粉适量
  • 适量
  • 1茶匙
  • 蒜头2瓣
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 普通难度

荷兰豆炒烧肉的做法步骤

西兰花炒烧肉的做法步骤

  • 图片 31准备:蒜头,荷兰豆,烧肉。
  • 图片 42荷兰豆摘掉头尾的蒂,泡洗干净。
  • 图片 53蒜头剁细,烧肉切细块备用。
  • 图片 64锅里烧开水稍微汆煮荷兰,凉水泡洗降温。
  • 图片 75锅烧热入油放蒜粒煸香烧肉。
  • 图片 86煸香烧肉后放入荷兰豆翻炒。
  • 图片 97少许料酒增香,不放也没关系。
  • 图片 108最后少许盐调味,水淀粉稍微勾芡即成。
  • 图片 111材料:西兰花,蒜头,烧肉。
  • 图片 122西兰花切小块,洗净备用。
  • 图片 133锅里烧开水把西兰花汆煮后捞起沥干水分。
  • 图片 144锅烧热入油放蒜粒煸香烧肉。
  • 图片 155煸香烧肉后放入西兰花翻炒。
  • 图片 166最后少许盐调味,即成。

小窍门
1少许料酒增香,不放也没关系。
2汆煮荷兰豆可减小炒菜时间。
3水淀粉少许最后勾芡可使菜式增亮。

小窍门
汆煮西兰花可减小炒菜时间。

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