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美食食谱,茄汁面的做法

2019-10-08 13:51

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“简单好吃一碗面
送女儿去幼儿园,进了门发现孩子不些不对,想喘的感觉。连忙带她去找医生,园就没有再上。可是本来是去园里吃饭的,这下子就等于没有吃早饭。
还好,医生说问题不大,但是有些小问题。这下放心了,回忆一下,可能还是这段时间吃饭的问题,肉吃多了,干的吃多了,猪肉吃多了。好吧,这些从今天起要做出改变了。暂且不说,回来后先解决早饭吧。
米妈说煮点面条吧,小妞说好吧,但说着自己就跑到厨房,拉开厨柜跟妈妈说要吃这种种面条。好吧,计划做西红柿鸡蛋面变成了西红柿意大利面,中西合璧的吃法,也挺好呢。
对了,煮面,谁都会,咱们重点放在酱上。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 意面适量
  • 意面适量
  • 西红柿适量
  • 洋葱适量
  • 鸡蛋适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 亨氏番茄酱适量
  • 西红柿适量
  • 紫皮洋葱适量
  • 白糖适量
  • 小葱适量

配料

  • 酸甜口味
  • 煮工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度
  • 亨氏蕃茄酱适量
  • 适量
  • 烹调油适量

番茄意面的做法步骤

  • 图片 31锅中放油,烧热放入切碎的洋葱,炒出香味放入切成丁的西红柿,慢慢炒化成汤汁,不要加一滴水。再入番茄酱,(亨氏的味道好,无添加剂,本人喜欢)翻炒,加入盐,可以多放点,因为和意面混合后,味不重的话,吃着没味道,就指着酱了。尝尝酸甜度,适当放入白糖调节,直到调出自己喜欢的味
  • 2煮面,水开放入面,很耐煮,我第一次半小时都没好,其实是煮15分差不多就关火,盖盖焖着,很快就好了,(应该先煮面,焖的时间炒酱)
  • 图片 43面好了,捞出放在酱锅里再炒一会,为了让面吸收汤汁的味道,意面好不好吃全在酱了,一定要味足。小朋友真的超爱吃
  • 酸甜口味
  • 炒工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

茄汁面的做法步骤

  • 图片 51 材料图。煮面的步骤没有图,意面较难煮,两个炉头,一个炒酱一个煮面,两不误,意面水开后放面,煮10至12分钟。
  • 图片 62取亨氏蕃茄酱30克,鸡蛋打散,洋葱葱切碎,西红柿切块,(时间充足的时候可以去一下西红柿的皮,开水烫,上火烧都很方便)
  • 图片 73炒锅倒油烧热,炒几粒洋葱碎,倒入鸡蛋,炒散出锅。
  • 图片 84 另加油,炒香洋葱。
  • 图片 95倒入西红柿块炒出酱。
  • 图片 106选择熟透的西红柿,比较容易出酱。
  • 图片 117 倒入鸡蛋块,倒入蕃茄酱,加盐调整味道。这个酱是要拌面吃的,需要稍咸些。
  • 图片 128拌均匀,稍煮后放小葱碎。
  • 图片 139面煮好后捞出,浇上酱汁,开吃吧。

小窍门有朋友说,那不是有蕃茄吗,还要蕃茄酱干吗,这个吧,您最好试一下,加了蕃茄酱,味道更浓吃起来更香。

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