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椰蓉小麻花的做法,美食食谱

2019-11-01 12:45

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“椰蓉与黄油的映衬称得上优越,香酥椰蓉裹在面包中,口口都以椰香味,那款面包拔尖有吸引力,每趟做这么些面包,总能时一时提示笔者掰一块,掰一块……”

“椰蓉与黄油是意气风发种精粹搭配,香酥椰蓉裹在面包中,口口都是椰香味,拧成三个麻花式样,做法特别轻便,就能够做出叁个娇小摄人心魄的面包,深得亲人的赏识。”

食物原料明细

食物的材料明细

主料

主料

  • 高筋粉385g
  • 牛奶240g
  • 奶粉20g
  • 鸡蛋1个
  • 5g
  • 白糖35g
  • 酵母3g
  • 黄油10g
  • 高筋面粉220g
  • 鸡蛋1个
  • 牛奶110g
  • 白糖20g
  • 2g
  • 酵母2g
  • 黄油15g

椰蓉馅

椰蓉馅

  • 椰蓉50g
  • 面粉20g
  • 黄油65g
  • 白糖50g
  • 鸡蛋1个
  • 椰蓉40g
  • 蛋液40g
  • 黄油30g
  • 面粉10g
  • 白糖30g
  • 奶香口味
  • 烤工艺
  • 数小时耗时
  • 粗略难度
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 数刻钟耗费时间
  • 简短难度

口口留香的椰蓉面包的做法步骤

椰蓉小残缺的做法步骤

  • 图片 31将牛奶倒入面包桶,鸡蛋 盐 食用糖各放意气风发角,倒入高筋粉和奶粉,高筋粉上挖一小坑放上酵母,运转和面程序,只要将液体和白面搅成团就能够了,静置半钟头,再度启航和面程序,和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面20分钟
  • 图片 42揉至出膜,实行第贰遍发酵
  • 图片 53营造椰蓉馅:现将黄油用电磁炉融化,加入椰蓉 鸡蛋 白糖面粉搅匀就可以发酵好的面团用手轻柔出气泡,擀成长方形,均匀将椰蓉馅摊开
  • 图片 64从贰头卷起,按压一下或用擀面杖擀一下,一切三开
  • 图片 75取生机勃勃份先将两侧切下(为美观,能够将切下的有的藏在底下),再一切三开取一条拧成麻花状
  • 图片 86盘起,两头压在上边,另三头穿上来就可以,归入烤盘
  • 图片 97将烤盘归入烤箱中层,烤箱中放一碗热水,开辟酵功用20分钟,然后略放置10分钟,将热水端出,那时候不用拿出烤盘,直接开170℃ 30分钟,面包上色后加盖锡纸防止烤色过重,时间到出炉出炉后即刻在面包表面刷意气风发层油,防止面包控干。
  • 图片 108出炉啦
  • 图片 119口口都以椰香哦
  • 图片 121将除黄油外的食物的材料依据先液体后粉类最上边放酵母的顺序倒入面包桶,运行和面程序,只要将液体和白面搅成团就能够了,静置半钟头,再次启航和面程序,和面20分钟后将10g黄油倒入继续揉面至完全阶段
  • 图片 132拓宽第二次发酵
  • 图片 143创制椰蓉馅:先将黄油用微波炉融化,参预椰蓉 鸡蛋 果糖 面粉搅匀即可
  • 图片 154搅动均匀
  • 图片 165发酵好的面团用手轻柔出气泡,擀成长方形,均匀将椰蓉馅铺开
  • 图片 176从多只卷起
  • 图片 187用擀面杖擀开成20毫米左右宽的指南
  • 图片 198均匀切成6块
  • 图片 209收取一块再从西路一切为二
  • 图片 2110然后将两块摞起来,用铜筷压一下,然后拧成麻花状就能够
  • 图片 2211放入烤盘
  • 图片 2312.将面包胚松弛15分钟后表面刷上蛋液
  • 图片 2413烤箱预热170度,中层,18分钟,任何时候观测上色意况,加盖锡纸避防烤糊

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