您的位置:新葡萄娱乐 > 人气菜肴 > 美味的食品美食做法,茄汁珊瑚鱼做法酸酸甜甜

美味的食品美食做法,茄汁珊瑚鱼做法酸酸甜甜

2019-10-08 21:53

图片 1

图片 2

6张图片

原材质:草混子半条

“茄汁珊瑚鱼,成菜形似珊瑚,口味酸酸甜甜,是一道平素非常受亲属心爱的小菜,非常切合孩子们食用,因为不用担心鱼刺。
即便要求一丝丝的刀工,不过难度也不算大,也是一道极其相符宴客的甘脆。”

配料:黄姜数片、老葱2根、干硫胺素3汤匙、吉士粉1汤匙

食物原料明细

调味料:洋茄酱5汤匙、果糖一汤匙、果醋1餐桌匙、烹饪用酒1调羹、盐少量、水血红蛋白一丢丢

主料

步骤:

  • 草鱼半条

图片 3

辅料

图片 4

  • 生姜数片
  • 香葱2根
  • 干淀粉3汤勺
  • 吉士粉1汤勺

1:打算半边黑青鱼肉,去掉肚皮的大刺。

配料

2:从当中路一分为二。(若是有丰硕长的物价指数,也能够不用分)

  • 亨氏洋茄酱5汤勺
  • 白糖1汤勺
  • 果醋1汤勺
  • 水淀粉少许
  • 料酒1汤勺
  • 少许

3:取一块鱼肉,以长度切直刀,每条大致5分米厚度,留着鱼皮不要切断。

4:接着从三只初始,如图斜刀切成块,切的时候用右手把鱼肉稍微聚拢,切起来更便于,相同切到鱼皮截至,不要切断。

  • 酸甜口味
  • 炸工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 高等难度

5:依次切到头。

茄汁珊瑚鱼的做法步骤

6: 切好的杀害如图,鱼皮相连,粗细均匀。

  • 图片 51备选半边草鲩肉,去掉肚皮的大刺。
  • 图片 62从当中路一分为二。(如若有丰盛长的市价,也可以不用分)
  • 图片 73取一块鱼肉,以长度切直刀,每条大概5毫米厚度,留着鱼皮不要切断。
  • 图片 84随之从一只开端,如图斜刀切成丝,切的时候用右边手把鱼肉稍微聚拢,切起来更实惠,同样切到鱼皮停止,不要切断。
  • 图片 95顺序切到头。
  • 图片 106切好的性侵如图,鱼皮相连,粗细均匀。
  • 图片 117两片都切好未来放入盆中,参预拍碎的姜片和香葱,调入黄酒、盐,轻轻拌匀烟熏片刻,去腥入底味。
  • 图片 128盐渍好的鱼,均匀的扑上混合好的干碳水化合物和吉士粉,扑好后抖落掉多余的粉。
  • 图片 139锅中投入适当的量油,中火炸熟鱼肉,再用大火复炸壹次,至外酥里嫩,捞出控干油份。
  • 图片 1410在熏制鱼的时候准备好亨氏西红柿酱。
  • 图片 1511调入白砂糖和醋搅动均匀。
  • 图片 1612锅中出席一丢丢油,倒入洋茄酱炒至出大泡,再调入一些些水蛋白质勾芡。(可在出锅前投入一丢丢明油,那样酱汁会更细腻)
  • 图片 1713把茄汁均匀的淋在鱼块上,稍做装饰就可以。

图片 18

小法门诗心片语:

图片 19

1:在切鱼的时候留着鱼皮相连,不要切断,否则鱼肉就散了。

7:两片都切好以后放入盆中,参与拍碎的姜片和老葱,调入黄酒、盐,轻轻拌匀熏制片刻,去腥入底味。

2:切好的鱼要熏制去腥、入底味。

8:盐渍好的鱼,均匀的扑上混合好的干血红蛋白和吉士粉,扑好后抖落掉多余的粉。

3:炸鱼的时候先用中火炸熟,再用小火炸至外酥里嫩。

9:锅中参与少量油,中火炸熟鱼肉,再用温火复炸一次,至外酥里嫩,捞出风干油份。

4:西红柿酱的量根据鱼的有一点点而斟酌增减,冰糖和醋的量依据本人的口味实行调治,调好后可先尝试一下。

10: 在熏制鱼的时候盘算好亨氏臭柿酱。

图片 20

图片 21

11:调入白砂糖和醋搅和均匀。

12:锅中投入小量油,倒入番茄酱炒至出大泡,再调入一点点水三磷酸腺苷勾芡。(可在出锅前参预少些明油,那样酱汁会更细腻)

13:把茄汁均匀的淋在鱼块上,稍做装修就能够。

本文由新葡萄娱乐发布于人气菜肴,转载请注明出处:美味的食品美食做法,茄汁珊瑚鱼做法酸酸甜甜

关键词:

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了