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美味美食指南,花生桃酥的做法

2019-10-13 04:47

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“那一个桃酥小巧美观,香酥松脆,做法轻巧,是最轻松得逞的茶食,但口感绝不轻松哦!好吃到至极,无论作为早点依然上午茶都特别精确。而材料都特别普通,大致家家都有,没有须要特地购置。杏仁可以换到团结喜欢的果仁,比如用巧克力豆,花生、胡桃、介寿果等等也异常入味。”

食物的原料明细

食物材料明细

主料

主料

  • 面粉100克
  • 细砂糖35克
  • 植物油20克
  • 鸡蛋10克
  • 花生碎35克
  • 泡打粉1/4小勺
  • 小苏打四分三勺取八分之四
  • 黄油15克
  • 低筋面粉100克
  • 泡打粉1/4小勺
  • 小苏打1/8小勺
  • 糖粉50克

辅料

  • 甜津津口味
  • 烘焙工艺
  • 半钟头耗费时间
  • 归纳难度
  • 植物油55克
  • 蛋黄1个约20克
  • 杏仁适量

花生桃酥的做法步骤

  • 图片 31素材如图,食油,黄油(未有也可,则火麻油多增添),细砂糖面粉等称量好 。
  • 图片 42预备熟花生仁(或胡桃仁、杏仁,最棒去皮),电磁波炉里过两分钟就好,用擀面杖擀碎。
  • 图片 53将大豆油、黄油、打垮的鸡蛋液、细砂糖在大碗中混杂均匀。
  • 图片 64白面和泡打粉、小苏打混合均匀,过筛到大碗。
  • 图片 75将花生碎倒入,混合均匀,揉成面团
  • 图片 86取一小块面团,搓成小圆球,将小圆球压扁,归入烤盘。在外界刷一层鸡蛋液(蛋液里少加一丢丢水)
  • 图片 97放入预热好的烤箱烤焙,中层,200度,约15分钟。烤到表面本白深紫红(笔者的烤箱火力大,前伍遍做饼干很轻巧烤焦。此次是用160度,烤10分钟,最终用上火烤1秒钟才成功)
  • 图片 108美味出炉!
  • 香甜口味
  • 烤工艺
  • 非常钟耗费时间
  • 大约难度

小法门1.揉好的面团无法太干,必得是比较湿润的感到到,烤出来的桃酥才会够酥。就算揉好的面团较干,须求体面增添些葡萄籽油。

杏仁桃酥的做法步骤

2.烤焙的岁月和热度须要依据自己烤箱性格来调解,倘若桃酥个头相当的大,要求多烤一会儿。

  • 图片 111将猪油、打散的鸡蛋液、在大碗中混杂均匀
  • 图片 122放入糖粉和弄均匀
  • 图片 133再将面粉和泡打粉、碳酸氢钠混合均匀,过筛倒入后混合均匀
  • 图片 144揉成面团。
  • 图片 155分成均等的小块,搓成小圆球
  • 图片 166将小圆球压扁,放入烤盘。
  • 图片 177把杏仁用烤箱170度烤5-8分钟,烤出香味,按压在小桃酥中间,放入预热好的烤箱中层,175度,约12分钟

小秘诀学而食习之:
1、那款桃酥制作轻巧,味道酥脆,蛮好吃。揉好的面团无法太干,必得是相比湿润的痛感,烤出来的桃酥才会够酥。假使揉好的面团较干,供给少量增加些粟米油。
2、古板的桃酥要求运用臭粉,我们可用泡打粉和小苏打替代
3、烤焙的年华和热度要求依赖烤箱的实际意况切磋调解,另外,借使您做的桃酥个头非常大,也亟需多烤一会儿。
4,可在外表刷一层鸡蛋液,这样烤出的桃酥表面浅莲红。

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