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美味美食做法,绿豆角黍的做法

2019-10-17 08:40

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“粽子有各种包法,要说好看,我的这种或许最普通但却不是最普遍的,其他包法也有尝试过,但依然觉得这种包法更合适我,快速,简单,好绑”

“7月14包粽子是婆家这边的习俗,家家户户都会包,所以自家的也要动手才行,给孩子做个榜样,传承老一辈的习俗。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 糯米适量
  • 猪肉适量
  • 红豆适量
  • 绿豆适量
  • 花豆适量
  • 猪肉适量
  • 糯米适量
  • 脱皮绿豆适量
  • 粽叶适量
  • 粽绳适量

辅料

辅料

  • 适量
  • 酱油适量
  • 花生适量
  • 饭豆适量
  • 适量
  • 酱油适量
  • 老抽适量
  • 五香粉适量
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度
  • 咸鲜口味
  • 煮工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

杂豆肉棕的做法步骤

绿豆肉粽的做法步骤

  • 图片 31各种豆和糯米提前一晚泡发糯米,肉切丁放酱油,老抽,生粉腌一夜。把各种材料沥干水全部放在一起+盐,酱油搅拌均匀
  • 图片 42叶子用开水煮过,清洗干净,绳子用水烫一下即可
  • 图片 53三张叶子摆好放入糯米包好绑紧即可
  • 图片 64包好的样子
  • 图片 75尝试的4角棕
  • 图片 86成品
  • 图片 97成品
  • 图片 108出锅的样子
  • 图片 119出锅的样子
  • 图片 121摘好粽叶剪好,用开水烫软,清洗干净
  • 图片 132糯米沥干水加盐,酱油,老抽搅拌均匀
  • 图片 143全部的材料都是隔夜腌好和泡发的
  • 图片 154叶子洗好可以晾下水份
  • 图片 165绳子过一下热水就好,泡久了容易断
  • 图片 176三张叶子叠在一起
  • 图片 187放入一勺米
  • 图片 198半勺绿豆
  • 图片 209一条切好的肉(我吃不了肥肉,所以都是选择全瘦的)
  • 图片 2110再放入绿豆盖住肉
  • 图片 2211再放糯米
  • 图片 2312左右互相折叠
  • 图片 2413按压至底边
  • 图片 2514另一边也是如此
  • 图片 2615全部把多出的边拗到下面
  • 图片 2716用绳子绑紧即可
  • 图片 2817全部包好后放入锅中,电压力锅压20分即可
  • 图片 2918成品
  • 图片 3019成品
  • 图片 3120成品

小窍门绳子泡水过久容易断

小窍门煮时,加水一定要没过粽子,材料方面可以按个人喜欢放

全部材料放一起不是必须,我只是懒得一样样的放,节省时间,所以,你懂的

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