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麻辣烫菜色,就等候你的品鉴

2020-01-24 19:45

老成都火锅三部曲之二火锅菜品吃火锅吃火锅,其实我们吃的是用火锅汤料烫或煮出来的菜而不是真的吃那口锅或锅中的火锅汤料。今天的博文是火锅三部曲的第二曲,主要给大家介绍部分常用火锅菜品的选料和制作,相信你认真看了博客以后会有所收获!呵呵在制作开始之前啰嗦几句:昨天带太皇太后、太后和豆花公主回了趟我妈的老家(四川江油青林口古镇),正在山上摘幺舅的桃子时接到了几个电话和短信关心我们的情况(这时我们才知道江油市区的大桥垮了),真的很感动!谢谢关心火哥的各位亲朋好久及粉丝,我们已于昨晚11点冒着大雨带着战利品(土鸡、白花桃、玉米棒子。。。。。。下周我将用一期博客介绍我们的这次老家之行)顺利回到了成都。最后也祈祷跨桥事件中失踪的老乡们能够安好!!!火锅菜品的做法1、嫩牛肉的制作嫩牛肉原料选用无筋的牛腿肉牛肉切片,注意不能切顺筋切好的牛肉片冲水冲水以后的牛肉片捞出沥干水份上一页 1 2 3 4 5 下一页

重庆人爱吃火锅,吃火锅一定要最辣最麻,哪家火锅辣又麻,我先去见识哈。

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这家火锅真的是让我见识了个透,红汤锅底差点把辣哭了,然后真的麻哭了,我来给你们摆一摆。

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猪蹄,对于猪蹄涮火锅这种吃法,我真的是孤陋寡闻,这家店的猪蹄用的前蹄,肉多,卤过的猪蹄经过火锅再次煮沸,糯得不像话,一口咬下去,就是满满的胶原蛋白,有卤味又有麻辣味儿,爱美的姑娘一定爱吃。

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在其他很多火锅店里面,都很少看到这道菜,鱼泡和火锅煮出来的味道那确实也多不错的,绝对让你很喜欢,耙耙软软的口感,你吃了就会还要想吃。

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香肠是因为个人比较喜欢吃,这家的质量一看就选择特别好的品质

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毛肚,如果吃火锅没得毛肚,我觉得这顿火锅就算白吃了,毛肚在锅里面七上八下之后,口感风味儿最佳。最关键是毛肚质量好,份量足,这点吃火锅,实在是真的!

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麻辣牛肉,牛肉切得很厚实,分量很多,牛肉上的作料也很多,满满的一大盘看起来就流口水,这样的牛肉稍微煮一下,加上锅底的味道,我只能说味儿特别足。

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鱿鱼,平常吃到的鱿鱼都是花刀而且是白色的,而这家店的鱿鱼直接切片,大片大片颜色偏黄,这种鱿鱼的价格可比普通的要贵呢,而且鱿鱼味儿比较浓,总得来说还是好吃的。

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嫩牛肉,一大盘牛肉直接干掉,牛肉嫩得不要不要的。

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鹅肠,个人还是很喜欢吃鹅肠的,比鸭肠大气,很大一根,吃起来才舒服,脆嫩鲜,每一根都美味无比

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笋子,超级好吃的武隆笋子,爽脆的口感,火锅里面多煮一会味道也极好滴

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武隆苕粉,多受欢迎的一道菜品,主要是因为是手工制作,吃起来特别的耙糯软

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豆芽一定要点上一份,特别是在火锅才开始煮的时候,豆芽绝对是测试火锅是否好吃的重要菜品

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红糖糍粑,好多的红糖,大块的糍粑,碎花生米,好吃到炸,麻辣的火锅之后再用红糖糍粑缓缓辣味,绝对的标配。

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还有冰粉,就等待各位小仙女,帅哥一起来一顿火锅了~特别是这样冷的天,火锅才是真爱

美食发现地:建新东路东方灯饰城往观音桥方向前行200米左右 耍娃老火锅

美食人均价:45元

菜品推荐:卤猪蹄和鱼泡

推荐理由:这样冷的天,火锅更配,一个美味无比的猪蹄,就可以温暖你的心

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