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美食食谱

2019-10-10 21:08

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“外焦里嫩,鲜香可口.祝愿孩子们健康快乐成长!”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 面粉250克
  • 菠菜叶80克
  • 香菇5朵
  • 五花肉150克
  • 酵母2克
  • 面粉200克
  • 洋葱1个
  • 猪肉适量
  • 酵母2克
  • 黑芝麻少许

辅料

辅料

  • 甜面酱适量
  • 蚝油适量
  • 酱油适量
  • 适量
  • 胡椒适量
  • 鸡精适量
  • 料酒适量
  • 生粉适量
  • 适量
  • 适量
  • 十三香适量
  • 鸡精适量
  • 生粉,适量
  • 酱油适量
  • 料酒适量
  • 油,盐,适量
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度
  • 咸鲜口味
  • 煎工艺
  • 一小时耗时
  • 简单难度

翡翠酱肉包的做法步骤

洋葱肉馅饼的做法步骤

  • 图片 31食材洗净待用.
  • 图片 42菠菜叶在开水中稍焯切细,放入料理机,加少许温水搅拌成汁.
  • 图片 53菠菜汁中加入2克酵母拌匀.
  • 图片 64倒入面粉中搅拌,揉成光滑面团,发酵约50-60分钟.
  • 图片 75五花肉,香菇切细碎粒.
  • 图片 86锅中放油,肉馅炒至酥香吐油,放料酒,1勺甜面酱,少许酱油,糖加水翻炒.
  • 图片 97放入香菇粒,少许盐,胡椒,鸡精调味,
  • 图片 108淋点水淀粉收汁出锅.
  • 图片 119放酵好的面团,再次揉匀.
  • 图片 1210揉好面团分剂,包上酱肉馅.
  • 图片 1311蒸屉刷-遍油.
  • 图片 1412放入蒸屉饧10分钟,开水蒸15分钟.
  • 图片 1513出锅即好.
  • 图片 161面粉200克加酵母2克温水110克揉光滑,盖保鲜膜饧30分钟.
  • 图片 172食材洗干净.
  • 图片 183猪肉,洋葱切细粒.
  • 图片 194锅放油把肥肉丁炒干.
  • 图片 205放洋葱炒香放少许盐铲出锅.
  • 图片 216肉馅放生粉,酱油,料酒搅拌好,洋葱鸡精放十三香晾透.
  • 图片 227肉馅和洋葱-起拌好.
  • 图片 238饧好的面团揉好,分割成小团,粘就手上抹点清油.
  • 图片 249用手按平包上肉馅,包成包子再按平,表面刷点水撒上芝麻.
  • 图片 2510平底锅烧热刷油,有芝麻面朝下.
  • 图片 2611用小火,勤翻面,烙至两面焦黄.
  • 图片 2712出锅装盘即可.

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