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柑子布丁的做法,美味的食物美食指南

2019-10-14 01:44

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“超简单的香橙布丁,傻瓜教程,适用于任何其他布丁哦~清甜冰凉,夏日必备哦~这里以半个为例~”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 橙子味软糖一袋
  • 葡萄味软糖一袋
  • 香橙1个
  • QQ糖8个

辅料

  • 牛奶一盒
  • 果味口味
  • 其他工艺
  • 廿分钟耗时
  • 简单难度

香橙布丁的做法步骤

  • 酸甜口味
  • 其他工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31香橙对半切开,用勺子把果肉挖出来。
  • 图片 42挖完以后是酱紫的。注意橙子底部屁股那里不要挖穿了,不然会漏的~
  • 图片 53(原谅我懒癌,只照了一张)用纱布包着把果肉挤出汁,挤在小杯子里。小杯子放在锅里,隔水加热。注意一定是隔水哦!外面的水不宜太多,以免漫进杯子里。小火保证水有温度就好不要烧开,把QQ糖放进小杯子里融化,用筷子不停轻轻搅拌,至全部融化为止。
  • 图片 64把融好的糖液倒进橙子壳里,放进冰箱冷冻成型(我冻了大约15分钟)
  • 图片 75冻好了拿出来晾一会儿,布丁软了以后用刀切好。
  • 图片 86有没有以假乱真的效果呀?~

软糖做双色布丁的做法步骤

小窍门✨1.挖橙子的时候一定要小心,挖漏了,冻的时候会漏光的。
✨2.融QQ糖的时候一颗一颗放,黏稠度差不多了(筷子蘸一下可以拉丝)就可以了,QQ糖太多了太甜。
✨3.QQ糖和水果的口味最好是对应哦,虽然味道影响不太大,但是颜色还是有差距的。
✨4.以相同方法,香橙汁可以换成其他的,比如牛奶,只是牛奶的温度要控制得更好一些,温度太高会煮出奶渣的。

  • 1QQ糖放碗里隔水融化,稍微放凉
  • 2先把橙子味QQ融化和牛奶混合搅拌均匀倒入杯中,把杯子放冰箱冷藏一小时等完全凝固,再把葡萄味QQ糖融化和牛奶混合搅拌均匀倒入杯子
  • 3最后再放冰箱冷藏一小时完全凝固就可以了

小窍门牛奶和QQ糖的比例最好是一包大约有十几个糖放一盒250ml

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