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籼糯蛋炒饭的日常性做法图解,蛋炒饭的做法

2019-10-16 23:45

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有时候做饭会剩下很多边角余料,当把它们凑到一起,会有意外的惊喜……

1张图片

主料

“看不见鸡蛋的蛋炒饭”

黑米适量鸡蛋3枚

食材明细

辅料

主料

胡萝卜半根火腿肠1根油麦菜1根油适量盐适量

  • 米饭500克
  • 鸡蛋1个

黑米蛋炒饭的做法

辅料

1.材料:1.黑米饭2.油麦菜2小根或1大根,洗净3.胡萝卜半根4.3枚鸡蛋打散(打散的过程中加少量水,炒出的鸡蛋嫩)5.火腿肠1根

  • 火腿肠1支
  • 豇豆4条

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2.将胡萝卜、火腿肠切丁备用油麦菜切小小段打散的鸡蛋加少量盐搅拌均匀

  • 清淡口味
  • 炒工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

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蛋炒饭的做法步骤

3.热锅加油,倒入鸡蛋翻炒,盛出备用

  • 图片 41准备材料,半碗米饭,一颗鸡蛋,一根双汇火腿肠,4根豇豆
  • 图片 52将鸡蛋打到米饭中,拌匀
  • 图片 63火腿豇豆切丁
  • 图片 74锅中倒油,将火腿豇豆翻炒一下,倒入米饭,要不停的翻炒!等熟了,关火,放入一勺盐,用余温继续翻炒,让盐均匀!
  • 图片 85几分钟便可吃上蛋炒饭

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4.加少量油,倒入胡萝卜丁翻炒至5分熟

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5.加入火腿丁翻炒至7分熟

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6.倒入油麦菜小小段翻炒至8分熟

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7.倒入黑米饭翻炒(如果觉得米饭较硬,可先将米饭蒸会儿)

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8.倒入炒好的鸡蛋翻炒,关火,加盐调味,盛盘

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