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洋茄鸡蛋炒饭的做法,吃两碗都远远不足

2019-11-13 17:03

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咸鱼鸡粒炒饭

4张图片

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“洋茄炒鸡蛋好吃,有了剩米饭就雷同起炒了,超好吃呢。”

原料;冷饭3碗;咸鱼1小块;胸膜炎肉1块;大椒少量;姜1小块;玉葱0.5个;

食物原料明细

材料;盐;糖;鸡精;生粉;胡椒粉;绍酒;麻油;

主料

步骤

  • 鸡蛋1只
  • 番茄1个
  • 剩米饭适量

1、咸鱼切成碎肉状;洋葱和姜切成碎蓉状备用;病毒性心肌炎肉切丁后加盐、糖、鸡精、生粉、胡椒粉、绍酒和芝麻油腌15分钟后起油锅温火快炒后盛起备用;

辅料

2、青椒切丁炒熟后备用;起油锅炒出香味玉葱碎和姜蓉后参加咸鱼碎炒香,然后倒腾冷饭,生煎至米饭干身呈松散粒状后步入鸡丁及大椒粒,小火快炒片刻,插足适当的数量的盐和香油就能够。

  • 香葱适量
  • 食用油适量
  • 酱油适量

青菜鸡蛋炒饭

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  • 咸鲜口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 平凡难度

原料;米饭100克;鸡蛋2个;小青菜150克;

洋茄鸡蛋炒饭的做法步骤

调料;油10克;盐3克;

  • 图片 41备好所供给食物的原料。这里的米饭是加盟了Nokia同煮的白米饭。白米饭也足以,干爽硬某些的米饭更相符,太软了震慑口感。
  • 图片 52洋茄切细丁,老葱切末。洋茄如要求去皮,能够在浅表划口,热水中烫风流浪漫烫,轻便去皮。
  • 图片 63锅中入油,打入鸡蛋不停划动锅铲,炒散炒熟。
  • 图片 74投入西红柿丁、老葱,不停地生煎,将番茄丁与鸡蛋炒融入,西红柿鸡蛋酱之处。
  • 图片 85步向米饭炒散,炒均匀至热。参加适合的数量老抽炒匀调味就能够出锅了。
  • 图片 96好吃的白米饭。

步骤

小诀要1、洋茄与鸡蛋完全炒融入出酱汁,那样味道更加好。
2、适合用老抽来调味,味道越来越美味,能够加一些些盐花

1、将鸡蛋打入碗中,加一丢丢盐,用铜筷丰富搅打均匀待用。锅中放3调羹油烧热,倒入鸡蛋液,用铲子不停的掺和鸭蛋,直到凝固成鸡蛋块儿。不要炒的命宫太长,刚风姿潇洒凝固就能够,那样炒熟的鸭蛋里外都以平等嫩,然后把鸡蛋从锅里抽出待用。

2、买回来的小小青菜用自来水洗濯干净,然后去根切成小丁待用。

3、锅中2调羹底油,倒入切碎的葱少量先爆香下,然后倒腾米饭,把米饭炒散(米饭最佳用隔一夜的,那样米饭中的水分就相当的少,也就轻松炒散卡塔 尔(阿拉伯语:قطر‎。

4、最后步入待用的蛋黄花和青菜丁,加适合的量盐清炒1分钟那样,就可以装碗开吃。

什锦炒饭

原料;剩饭200克;洋葱1个;鸡蛋2个;胡萝卜0.5个;香肠0.5根;芹菜100克;

调料;小葱;蒜;盐;

步骤

1、鸡蛋打垮后参与盐和切碎的葱打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出。

2、洗净锅重新倒油参与球葱粒和蒜泥炒出香味。

3、参加红萝卜粒和美芹粒炒香;参加香肠丁清炒至香肠出油。

4、倒入隔一夜的剩米饭;把米饭炒散炒热后,出席鸡蛋和盐翻搅均匀,起锅出席味精调味就能够食用。

羊肉炒饭

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原料;米饭;牛肉;洋葱;胡萝卜;蒜苔;

调味料;盐;糖;黄酒;生抽;香油;黑胡椒粉;

步骤

1、牛切小粒后略剁成碎粒。

2、羊肉粒中步向花雕、生抽、芝麻油、黑玉椒粉、糖搅匀熏制20分钟。玉葱、红萝卜和蒜薹切小粒。

3、起锅坐油,60%热当下全部配菜,中火乾煎至香味飘出,开小火下牛肉粒乾煎均匀。

4、倒入米饭,转中火,炒匀后加适当的量盐、老抽调味,起锅前洒现磨黑胡椒炒匀就可以。

面条贡丸炒饭

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原料;米饭一碗;面条鱼50克;鸡蛋一个;豌豆粒风流倜傥把;葱段;姜片;

调料;盐1小匙;油1大匙;料酒1小匙;生抽1小匙;

步骤

1、豌豆归入沸水中焯熟。银鱼洗净,归入滚水中加姜片、黄酒焯熟捞出。炒锅放猪油烧热,倒入鸡蛋液,炒至凝固时放入葱段。

2、再放入豌豆、面鱼。再倒入米饭干炒。

3、淋一丢丢老抽,干炒至米饭粒粒分明,光后光亮,调入少些盐、胡椒粉,炒匀入味就可以。

蛋炒饭

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原材质;米饭;鸡蛋;胡葱;(只那三样就很好吃了,至于再加点什么就都随你意了。卡塔尔红萝卜;青椒;洋芹;水豆腐干;大芦粟粒;

调料;盐;胡椒粉;

步骤

1、剩米饭,这里有3人份,想吃炒饭用新蒸的米饭也没啥无法的,只是最棒提过风度翩翩阵子蒸出来放凉,饭也要蒸的硬一点。

2、配菜随便筹划吧,蔬菜,鸡蛋,豆制品,肉类...都能够,这里有黄椒,洋芹,红萝卜,水豆腐干,小葱,鸡蛋。

3、把具备质感切成小丁,红萝卜和美芹能够提前焯一下水,也可省去那步直接炒。

4、取个大容器,打入三个鸡蛋,制服后倒入米饭,搅和均匀,使每风流倜傥粒米都裹上大器晚成层蛋液。

5、炒锅置火上,倒入小量油,烧热后倒入浸过蛋液的白米饭,中温火不停的干炒,直至米粒松散开来,粒粒淡紫,然后倒入除羊角葱外的富有配菜,继续干炒均匀,加盐和坡洼热粉调味,最终临出锅前放入老葱末,拌炒均匀后就可以盛出,装盘后还是能再煎个阳光蛋做点缀。

咖喱炒饭

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原料;米饭150g;杏鲍菇30g;青椒15g;红椒15g;甜豌豆30g;甘蓝20g;

调味剂;咖喱粉一小勺;精盐适合的数量;胡麻油2大勺;

步骤

1、全部配菜洗净,切小丁,甜豌豆化冻备用。

2、炒锅烧热后倒入食用油,归入杏鲍菇混烧,炒软后归入甘蓝,再归入青南椒豌豆炒匀。

3、把米饭归入锅中,用铲子轻碾,使之分散,与蔬菜炒匀。

4、放入一小勺咖喱粉和适度精盐翻搅,使炒饭均匀显示咖喱黄就能够关火。

叉烧炒饭

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原质地;叉烧180克;隔一夜米饭320克;鸡蛋2个;切碎的葱适合的数量;

调料;盐适量;生抽5克;叉烧酱5克;

步骤

1、叉烧切成粒状。

2、鸡蛋打垮炒熟后盛出备用。

3、锅中重复倒入适当的量油,烧热后倒入米饭炒匀。

4、倒入叉烧粒炒匀。

5、接着倒入鸡蛋炒匀。

6、参预老抽和叉烧酱将酱料和米饭炒匀,上色均匀。

7、参加盐调味后关火,关火后加盟切碎的葱炒匀就可以。

经文羖肉炒饭

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原料;嫩羖肉250克;米饭;玉葱;红萝卜;青红花椒各少量;独蒜1瓣;

调料;油;盐;淀粉;生抽;蚝油、酱油;

步骤

1、羝肉洗干净后切成丁;加甲状腺素、老抽和一定量香油烟熏15分钟;球葱、红萝卜切小丁、青红黄椒切碎、独头蒜切米;锅热油,归入羊肉丁混煮均匀;

2、羊肉炒变色后出锅控干油;锅洗干净后再行放油烧热,放入独头蒜、番葱和红萝卜炒香;再归入炒过的羖肉丁,加盐和生抽调色调味,爆炒均匀;参与米饭;将米饭和羝肉足够地生煎混合就可以出锅。

3、那个羊肉炒饭小编要么自然要引入给大家,省事简单又美味,夏天做的话能够减小在厨房呆的年月。至于羖肉,你能够切丝,也足以切丁,以至切末,反正本人喜欢就好,配菜更是如此,番葱、红萝卜、土豆、黄椒、芦笋全部OK。

玉青白萝卜腊味炒饭

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原料;大米饭;鸡蛋;包米青豆红萝卜粒;火朣;

调料;酱油;香葱;料酒;盐;

步骤

1、湖南香肠切小粒;

2、葱切切碎的葱、鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用;

3、热锅内放入油;

4、倒入打好的鸡蛋液;

5、将鸡蛋赶快度滑冰散,别年龄大了,扒拉到锅的生机勃勃边,另三只倒入腊肠粒炒出香味;

6、倒入大芦粟粒、青豆、胡萝卜粒,混烧;

7、倒入白米饭,继续混煮;直至米粒变撒开,和别的食物的材料浑然成为黄金年代体;

8、倒入生抽干炒均匀。让每风度翩翩粒米饭都成酱洋蓟绿;归入盐、调味就能够出锅,最终撒上羊角葱末。

9、腊肠的深沉和粒粒饱满弹性吸附了生抽香气的白米饭天然浑成,好吃的自然大器晚成粒也不放过。

懒人版什锦炒饭

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原材质;隔一夜剩米饭300克;鸡蛋2个;冷冻豌豆100克;红萝卜1根;青葱一丢丢;

调料;盐1茶匙;料酒1茶匙;清水1汤匙;

步骤

1、将隔一夜剩米饭从双门双门电冰箱里提前抽取,放于一般温度下,自然回温。胡萝卜去皮切成小丁。冷冻豌豆从三门双门电冰箱里拿出去,归入碗中,加少些清澈的凉水解冻后,洗净自然的干。羊角葱切成末。

2、锅中倒入油,烧至7成热将红萝卜丁和豌豆归入炒1分钟后盛出。鸡蛋打散,参与花雕和清澈的凉水,继续搅打几下至均匀。(放花雕能够给鸡蛋去腥,放一些干净的水,在炒鸡蛋的时候,由于水油抽离的效劳,能够是炒鸡蛋越发蓬柔嫩嫩。卡塔尔

3、锅中补部分油,温火油8成热时,持续用大火将鸡蛋炒熟后盛出。锅中再倒入一点点油,参预米饭不停的生煎,直到米粒变得干爽有弹性。将炒好的胡萝卜丁和豌豆倒入米饭中,再投入鸡蛋,调入盐,翻拌均匀参预小葱就能够。

4、做好炒饭的严重性,便是最好选拔隔一夜剩米饭,那样技能保障米粒的干瘪和弹性。刚出锅的米饭,水分很多的,不太相符做炒饭。

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