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苦瓜炒鲜虾的做法,招待亲戚朋友最棒了

2019-10-08 20:11

图片 1

废话非常的少说,上菜~

3张图片

①平菇滑羖肉

食物材料明细

图片 2

主料

食物的材料:平菇100克,牛肉200克,蛋清、花雕各5毫升,老抽、香油各15毫升,红朝天椒、姜、蒜、油、盐、味之素各适当的数量

  • 苦瓜110克
  • 鲜虾290克

做法:

辅料

羖肉洗净,切薄片,加生抽、花雕和蛋白用手抓匀,腌渍15分钟;

  • 姜片适量

平菇洗净去蒂,撕成小片;

配料

红牛角椒切圈;姜、蒜分别切成丝;

  • 料酒适量
  • 生抽适量
  • 白糖适量
  • 适量

锅中注油烧热,下红灯笼椒圈炒香,倒入羖肉片爆炒至八分熟,盛出;

另起锅油烧热,下姜片、蒜片炒出香味,倒入平菇片火速生煎;

  • 百废待兴口味
  • 炒工艺
  • 特别钟耗费时间
  • 总结难度

参预盐、味素、香油调味;

锦火山荔炒青虾的做法步骤

倒入炒好的牛肉片,滑炒均匀就可以。

  • 图片 31材料:苦瓜、鲜虾、姜片
  • 图片 42将锦离枝清洗一下。
  • 图片 53位于案板上切开、去除其中的瓤切成不法规的片,待用。
  • 图片 64随后,将切好的凉瓜下入沸水中焯一下,捞出。
  • 图片 75烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
  • 图片 86接着,下入已洗涤好的明虾,加适当的数量的花雕。
  • 图片 97翻炒干炒。
  • 图片 108然后,加适合的量的老抽。
  • 图片 119加相当的白糖。
  • 图片 1210加少量的盐。
  • 图片 1311调味混煮翻搅至熟。
  • 图片 1412聊起底,合入焯好的苦瓜翻搅干炒,即成。
  • 图片 1513出锅装盘。

②花雕焖大虾

图片 16

食物材料:红虾200克,花雕100毫升,葱、姜、蒜、盐、糖、芝麻油、油、胡荽各适合的数量

做法:

河虾剪去虾枪,洗净;

将切片,葱切花,蒜切末;

炒锅注油烧热,放入切碎的葱、姜片、花生酱煸香;

翻翻青虾,大火翻搅均匀;

翻翻少量黄酒,稍煮;

再放入适合的数量盐、糖、芝麻油调味,大火收汁,汤汁浓郁粘稠就可以出锅;

用香荽点缀装盘就可以。

③凉拌凉瓜

图片 17

食物原料:癞葡萄1根,蒜10克,鸡精一点点,盐、麻油、色拉油各少量

做法:

将凉瓜洗净,剖开,去瓤,切片;

锅中1注水,加一点点色拉油、盐烧沸,放入凉瓜片焯出,放凉水激凉,捞出风干;

将蒜切末,放入凉瓜中;

出席盐、鸡精、麻油拌匀就可以。

④白烧带鱼

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食材:带鱼500克

调料:料酒25克,胡椒粉2克,姜片5克,葱段15克,蒜片8克,香油3克,鸡精1克,鲜汤300克,植物油500克,糖色10克,豆瓣酱20克,盐4克,香葱段20克

做法:

带鱼洗净,去鳞,切成约5分米长的段,用姜片3克、葱花7克、盐2克和黄酒腌渍;

锅置火上,加入棕榈油烧至百分之七十热,参加带鱼炸至颜色葱绿色时捞出备用;

锅底留葵花子油20克烧热,加入沙拉酱、姜片2克、葱花8克、蒜片炒香,参预鲜汤、盐2克、玉椒粉、糖色、带鱼段,烧至汤汁浓稠时拣出姜片、蒜片、葱花,参与调味精、芝麻油,撒上水沟葱花就能够。

⑤鲜拌赤根菜

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原料:菠菜400克,白芝麻、红糖各2.5克,香油10毫升,生抽5毫升

做法:

赤根菜择洗干净后放入沸水锅中,稍烫至断生,捞出;

白芝麻归入锅中,用温火烤香;

将酱油、白砂糖、芝麻油调成料汁;

将红根菜整齐地摆入盘中,浇入调好的料汁;

撒上白芝麻,拌匀就能够。

⑥羊肉蔬菜咖喱

图片 20

原材质:羝肉380克,胡萝卜190克,马铃薯200克,口蘑100克,姜片、咖喱块各适合的数量

调味剂:盐2克,鸡粉2克,水果胶6毫升,原糖2克,猪油、食粉各适当的数量

做法:

洗净去皮的红萝卜切成菱形片;洗净去皮的土豆切块;洗净的冬菇去柄,切条;

拍卖好的羖肉切片,装入碗中,加盐、鸡粉、食粉、水糖类、葡萄籽油,掺和片刻;

锅中流入适合的量清水烧开,倒入马铃薯、口蘑、红萝卜焯水,捞出;倒入羖肉焯水,捞出,装盘备用;

热锅注油烧热,倒入姜片、咖喱块,炒至溶化,注入适合的量清澈的凉水,倒入焯好的食物,搅动匀;

翻翻汆好的牛肉,加盐、鸡粉、原糖、水矿物质,搅匀调味就能够。

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