您的位置:新葡萄娱乐 > 最新推荐 > 火锅丸子海参青菜汤的做法,美食食谱

火锅丸子海参青菜汤的做法,美食食谱

2019-10-08 13:51

图片 1

图片 2

1张图片

2张图片

“从冰箱里翻出一小袋火锅丸子,那还是天冷时涮火锅剩下的,那天,摘洗了一些公公种植的小白菜,用它们和发好的海参,做了一道清爽营养的菜汤,受到了老公和女儿的美评。现在,就将这道菜汤上传发布,亲,你家中若也有没吃完的火锅丸子,不妨也如法炮制,相信,你也会和我们一样收获舌尖上的美味。”

“受父亲的影响,我很喜欢年糕的糯软口感,这不,平常用它烹饪菜肴时,大多数是以“炒”的方式来制作,今天,吃烦了炒菜口味的年糕,想着用它来做汤喝,一经试验,清淡爽滑的口感,让这一碗汤更加美滋美味了。”

食材明细

食材明细

主料

主料

  • 火锅丸子适量
  • 年糕50克
  • 猪肉丸200克
  • 青菜100克

辅料

辅料

  • 青菜适量
  • 泡发的海参2个
  • 葱姜适量
  • 适量
  • 适量
  • 味精适量

配料

  • 适量
  • 2勺
  • 味精少许
  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度

年糕青菜丸子汤的做法步骤

  • 清淡口味
  • 煮工艺
  • 十分钟耗时
  • 简单难度
  • 图片 31年糕切片,准备好。
  • 图片 42青菜摘洗净,准备好。
  • 图片 53猪肉丸准备好。
  • 图片 64葱姜末准备好。
  • 图片 75热锅上油,爆香葱姜末。
  • 图片 86放入年糕片。
  • 图片 97倒入适量肉汤。
  • 图片 108放入肉丸,盖锅,大火,煮五分钟。
  • 图片 119加盐调味。
  • 图片 1210加入青菜段。
  • 图片 1311煮开,加味精调味,即可出锅。

火锅丸子海参青菜汤的做法步骤

小窍门1、年糕建议切成薄片,这样容易煮软。
2、青菜临起锅前加,可保持清爽口感。

  • 图片 141火锅丸子准备好。
  • 图片 152泡发的海参准备好。
  • 图片 163青菜摘洗干净,备用。
  • 图片 174铁锅上炉,倒入油,七成热,爆香葱姜,。
  • 图片 185倒入火锅丸子,稍炒。
  • 图片 196倒入适量的热水,大火烧开,盖锅,五分钟,煮至丸子飘起。
  • 图片 207将海参放入,盖锅,两分钟。
  • 图片 218加青菜,煮软。
  • 图片 229加适量的盐调味。
  • 图片 2310加少许味精增鲜,即可关火盛出。

小窍门1、火锅丸子不需要提前化冻,直接入锅烧即可,但一定烧透飘起至一倍大时,再放入泡好的海参,因为,泡好的海参已是熟的,过煮容易变老、变小。

2、味精可以不放,也可以用鸡精代替。

3、若用骨汤或鸡汤代替热水,味道会更鲜浓。

4、做菜汤的油建议少放,是平常炒菜量的三分之一即可。

本文由新葡萄娱乐发布于最新推荐,转载请注明出处:火锅丸子海参青菜汤的做法,美食食谱

关键词: