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玉茭面馒头的做法,面团做成的面包

2019-10-09 02:19

新葡萄娱乐 1

你吃过把汤圆

3张图片

包进面团里的面包吗?

“馒头,最平凡的早餐,却是小编最爱的,怎么吃都不腻,再来一碗粥,配上一碟小菜,怎么着,极不错又吃得安适的早饭吗。”

再不,来试一下?

食物的原料明细

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主料

汤圆面包

  • 玉米粉100克
  • 沸水100克
  • 面粉550克
  • 牛奶250克

材料:

辅料

面粉100克,玉米面50克,

  • 酵母粉2克

酵母2克,鸡蛋液25克,

细砂糖20克,牛奶100克,

  • 奶香口味
  • 蒸工艺
  • 数小时耗费时间
  • 简短难度

黑芝麻汤圆适当的数量

玉茭面馒头的做法步骤

步骤:

  • 新葡萄娱乐 31玉茭粒面粉放入盆内,冲入沸水,边倒边用铜筷拌成团,晾凉备用。
  • 新葡萄娱乐 42牛奶化开酵母粉。
  • 新葡萄娱乐 53放入面粉,和弄成絮状,到场晾凉的玉米面团。(笔者一忙,就一路拌了。)
  • 新葡萄娱乐 64将其揉至表面光洁。(三次揉不光滑,能够让面醒会儿再揉就很好揉光。)
  • 新葡萄娱乐 75静置温暖处发至2至3倍大。
  • 新葡萄娱乐 86将发好的面团抽出,撒少量的干粉,频频揉至表面光滑,搓成长条。(多揉会,蒸出的包子才会又软又有嚼劲。)
  • 新葡萄娱乐 97用刀切成合适大小的剂子。
  • 新葡萄娱乐 108切好的馒头胚子归入蒸锅静置再二发20至30秒钟。
  • 新葡萄娱乐 119烈焰,烧滚水后转中火,蒸15至20分钟,关火虚蒸3分钟出锅。

1、

除了这些之外汤圆,

把整个材料混合放入一齐。

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2、

揉至成光滑无颗粒状,

打开醒发至2倍大。

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3、

醒发实现进行排气,

雄起雌伏揉至成光滑状。

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4、

平均分割成6份小挤子。。

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新葡萄娱乐,5、

取二个挤子擀开。

放上四个芝麻汤圆。

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6、尾部捏紧搓圆。

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7、依次全体压实。

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8、

电饭煲里刷一层油,

依次归入醒发半钟头。

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9、

醒发至1倍大就能够。

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10、

展开电饭煲效率,

先煮3分钟。

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11、

然后,

兑些面糊水倒入锅里三番六回煮干,

闷5秒钟就可以。

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紫包谷馒头

材料:

玉米面100克,沸水90克,

面粉200克,酵母2克,

牛奶120克

千帆竞发制作:

1

酵母和牛奶混合均匀,

翻翻面粉,

揉匀揉透成光滑的面团,

覆盖发酵。

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2

将玉茭面中冲入沸水。

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3

边冲边高效搅匀,

静寄存凉。

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4

面粉团发至原体量两倍大。

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5

将发好的白面团加入

烫好放凉的大芦粟面中。

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6

揉成面团,

粘手时能够稍加点面粉,

揉匀就可以,再一次发酵。

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7

发至两倍大后,

取出。

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8

铺撒薄面粉揉面。

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9

揉匀后搓成长条,

分切成8等份。

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10

铺垫好,

静置醒发20分钟。

热水上屉,

上海小车公司股份股份两合公司后小火蒸10分钟就可以。

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小贴士:

1.

将玉茭面先烫过,

能够更加好地去掉包米面包车型大巴生味,

使玉蜀黍香味更雅俗。

2.

玉蜀黍面一定要烫透,

要用沸开的水,

再者烫好后要放凉,

最少放至37℃,

技艺揉入发好的面团,

要不然轻易将酵母烫死,

潜移暗化三翻五次的发酵。

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大馍

材料:

面粉240克、酵母粉1/5茶匙、

盐1克、油5克、温水150克

制作:

1.

白面240克里加酵母粉和盐拌均,

翻翻热水和聚众;

麻痹轮廓15秒钟后再来揉光滑;

下一场表面浇点油,约为3-5克,

揉两下,

那般面团表面不易干;

最终放到温暖处发酵到1.5倍大。

注:这种剁馍用水量

要比平日蒸馍略多点水,

如此那般内部能够产生大气孔。

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2.

案上撒点薄粉,

将发好的面团取出揉光滑,

松驰15分钟。

3.

下一场将面团擀成圆饼,

与您将在烙馍的锅底同样大。

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4.

锅烧微热,

将锅底抹一层薄油,

放入圆饼,盖上锅盖,

关火,醒发15分钟。

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5.

时光到了,

开中火约烙1-2分钟

然后爆料锅盖,

沿莲子鱼倒入些冷水,

约小半碗,

火速将锅盖盖上,

调到中大火,烙5-7秒钟。

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6.

至锅里水总体挥发,

揭盖翻面,烙另一面,

约3-5分钟。

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7.

一旦感到上色远远不足理想,

能够再翻面烙1-2分钟,

至两面焦黄。

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小提示:

1.

这种剁馍用水量

要比常常蒸馍略多点水,

如此那般内部能够变成大气孔,

也会有嚼头。

2.

全程要盖锅盖烙,

正是半蒸半烙,

那般才干外焦黄脆香,

其间软和劲道。

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能够在家备一些

当早餐吃营养又健康~

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